凯发游戏客户端下载|为什么日本人寿命长、很少患上心血管疾病?原来和吃它有关!

时间:2019-04-16 09:14 来源:互联网 作者:佚名 浏览量:2998

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凯发游戏客户端下载,一提起三文鱼,不少老人的反应就是“生鱼片啊,日本料理,我不爱吃”,我遇到过很多次了。当我跟这些老人讲“三文鱼营养丰富,有助于保护心脑血管,您可以考虑吃一些”的时候,他们的回应就是这样。

的确,好像我们的传统食物里并没有三文鱼,通常我们也只会在日本餐厅吃掉它。但这不是我们抗拒三文鱼的理由,而且它也是只能生吃,我们完全可以烹饪加工熟以后再吃。当然,最好不要过度加工,以免损失太多营养成分。

之所以我会向老人推荐三文鱼,是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,还可以防治心血管疾病,更能增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退,这对身体功能日益衰退的老人来说,简直是福音。

作为一种水中珍品,三文鱼的营养丰富那是肯定的,它含有非常丰富的优质蛋白质,蛋白质含量丰富,就有利于保护血管弹性。除了蛋白质,它还含有维生素a、维生素b、维生素e,以及锌、硒、铜、锰等矿物质。

对老年人有重要意义的是,由于三文鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富,所以能够有效降低血胆固醇和血脂,保护心脑血管。

尤其是其中的Ω-3脂肪酸,是大脑、视网膜以及神经系统必不可少的物质,可以增强大脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆,而且可以有效预防中风。

另外,三文鱼中还含有著名的dha,这种物质被誉为大脑的保护神,所以,对于治疗和预防帕金森症,三文鱼也能帮上忙。

既能降脂又能护脑,既能预防中风又能预防失智,再加上营养丰富好消化,综合种种因素,三文鱼就这样成为中老年人的理想食物,大家条件允许的话不妨吃一点。

推荐食谱1.清蒸三文鱼

材料:三文鱼100克 芦笋两根 柠檬半个 红酒、盐适量

做法:

1. 准备材料:三文鱼清洗干净,柠檬直接在三文鱼上挤出汁,然后加入红酒腌10分钟,芦笋摘洗干净;

2. 锅中加水,烧开后放盐,然后放入芦笋,水开后煮2分钟,捞出过冷水;

3. 蒸锅加水,烧开后把腌好的三文鱼放入蒸屉,隔水蒸15分钟;

4. 把蒸好的三文鱼装盘,撒上盐和黑胡椒,摆上芦笋,在芦笋上浇上酱汁即可。

功效:强身健脑,增强免疫力,可以治疗消瘦、水肿、消化不良等症。

说明:生吃三文鱼的做法很多人不大习惯,那么大家最好选择清蒸,可以最大限度地保存营养成分。只需把鱼做成八成熟即可。过敏体质、痛风、高血压患者慎食,孕妇忌食。

推荐食谱2.香煎三文鱼

材料:三文鱼100克 柠檬小半个 黑胡椒碎、橄榄油、盐适量

做法:

1. 准备材料:三文鱼洗干净,切大块或大片,放入盘中,加上盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻;

2. 平底锅中倒入适量橄榄油,放入三文鱼,用中小火略煎即可。

功效:三文鱼和柠檬一起可以促进营养吸收,可以健脑益智、补虚劳、健脾胃。

说明:不需要过度加工,煎的时候,先煎黄一面,再翻面煎另一面。

作者介绍:董峰,cctv《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者,著有《小食小材胜小药》一书,内含100种超级养生食物!免费阅读更多健康畅销书,请戳下面了解更多!

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